Poivre Malabar blanc - Épices Rœllinger

Poivre fin pour sauce poisson.
Les grains de poivres sont issus du calibre Malabar MG1. Ils sont récoltés à pleine maturité. Les grains sont ensuite plongés plusieurs jours dans des bacs d'eau, puis frottés entre eux pour enlever le péricarpe et enfin séchés au soleil. Le poivre blanc est une invention du XIXème siècle, époque à laquelle on ne voulait surtout pas voir de poudre noire dans une sauce.

Poivre Malabar blanc - Épices Rœllinger

Poivre blanc Malabar - Acheter en ligne

Poivre : variétés, conseils d'achat et astuces de cuisine

Quatre recettes pour des fêtes parfaites – Libération

Les 10 commandements épicés d'Olivier Roellinger - Elle à Table

Poivre blanc - 100 Gr – Distribution LovAf

Poivre blanc Malabar

Poivre : variétés, conseils d'achat et astuces de cuisine

Poivre blanc Malabar - Poivre originel d'Inde - Malabar blanc

Roi des épices, le poivre Piper nigrum est le fruit d’une liane tropicale. Cueillis à maturité et mis à tremper afin d’ôter leur écorce rouge, les

Poivre blanc de Malabar en poudre

Poivre blanc de Malabar - Achat, utilisation, recettes

Poivre : variétés, conseils d'achat et astuces de cuisine

Poivre Blanc de Malabar 210 g La Touche du Chef - , Achat, Vente